Cokolada
zdroje:
https://www.psychologytoday.com/us/blog/psychiatry-the-people/202105/the-case-chocolate-bliss-in-easing-mood-and-anxietyhttps://psychcentral.com/disorders/chocolate-and-mood-disorders#how-it-boosts-moodhttps://psychonautwiki.org/wiki/CocoaVybrane casi prelozene deepL
Kakao je bohaté na rostlinné chemické látky zvané flavanoly, které mohou přispívat k ochraně srdce. Hořká čokoláda obsahuje až 2-3krát více kakaové sušiny bohaté na flavanol než mléčná čokoláda. Bylo prokázáno, že flavanoly podporují tvorbu oxidu dusnatého (NO) v endoletu (vnitřní buněčná výstelka cév), který pomáhá uvolňovat cévy a zlepšovat průtok krve, čímž snižuje krevní tlak. [1,2] Flavanoly obsažené v čokoládě mohou v krátkodobých studiích zvyšovat citlivost na inzulín; z dlouhodobého hlediska by to mohlo snižovat riziko vzniku cukrovky. [3,4]
Nový výzkum ukazuje, že čokoláda má díky přítomnosti mnoha psychoaktivních látek měřitelné účinky na mozek. Zdá se, že je rychlým krátkodobým řešením deprese a úzkosti. Její dlouhodobější přínos zůstává nejasný.
Podle autorů nedávné studie (2021) v časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition jsou údaje o psychologických účincích čokolády sice omezené, ale slibné. Upozorňují, že kakao, semeno stromu Theobroma cacao, má mnoho biologických sloučenin, z nichž některé se zpracováním mění.
Patří mezi ně mastné kyseliny, vitaminy a zejména polyfenolové flavonoidy, hořké rostlinné chemické látky s potenciálními širokými zdravotními přínosy od prevence srdečních chorob a rakoviny až po zlepšení mozkových funkcí. Jsou zde methylxantiny, včetně theobrominu a kofeinu, které mají psychologické účinky, včetně stimulace, zvýšené bdělosti a zlepšení nálady, a biogenní aminy, podobné neurotransmiterovým molekulám signalizujícím v mozku, jako jsou serotonin a tryptofan (spojené se zlepšením nálady a snížením úzkosti), a tyramin (prekurzor dopaminu, "neurotransmiteru odměny") a řada dalších.
Studie krátkodobé konzumace hořké čokolády po dobu několika dní prokázaly zlepšení hodnocení úzkosti a deprese, mírné v případě deprese a velké v případě úzkosti. V delším časovém horizontu došlo ke zlepšení pozitivních emocí, ale snížení negativních emocí nebylo tak trvalé.
Serotonin a tryptofan
Serotonin a tryptofan jsou dva neurotransmitery v těle, o nichž je známo, že ovlivňují náladu.
Již mnoho desetiletí mají vědciDůvěryhodný zdroj podezření, že nedostatek serotoninu může souviset s příznaky poruch nálady.
Podle některých důkazů ze studie z roku 2015 může tryptofan zvyšovat syntézu serotoninu v mozku, což naznačuje, že jeho přítomnost může být důležitá i pro regulaci nálady.
Sacharidy, které se nacházejí například v čokoládě, mohou zvýšit množství tryptofanu vstupujícího do mozku.
Podle serotoninové teorie platí, že čím více tryptofanu projde přes hematoencefalickou bariéru, tím více serotoninu vaše tělo syntetizuje a tím méně depresivních příznaků můžete pociťovat.
https://en.wikipedia.org/wiki/Tryptophan zdroj cislo jedna: vajicka!
metabolizuje na
https://en.wikipedia.org/wiki/Tryptamine